BLANCO Professional использует Cookies для улучшения производительности и удобства пользования веб-сайтом. Вы можете отказаться от Cookies здесь или изменить настройки Вашего браузера. Если Вы продолжите, то мы считаем, что Вы согласны с использованием Cookies.

OK
X
 
 

Рестораны долгое время работали по одним и тем же правилам.
Но сейчас все иначе

Мы должны переосмыслить концепцию общественного питания, найти решения, которые снова сделают возможным саму идею ресторанной индустрии. Именно сейчас у нас появился шанс для разработки новых концепций и преобразования уже имеющихся в нечто более привлекательное и одновременно безопасное, несмотря на все ограничения.

Речь идет о сохранении духа ресторана  - гостеприимства,  совместной трапезы, еды как события  - и при этом обеспечить безопасность посетителей и персонала на самом высоком уровне.

Именно эта проблематика в последние месяцы оказывает серьезное влияние на нашу деятельность как партнеров в области ресторанного бизнеса. Мы разработали для наших клиентов легко реализуемые решения повышенного уровня гигиеничности и постарались при этом, не нарушая требований к социальной дистанции, все же сохранить близкие отношения с посетителями и обеспечить общение, ставшее сейчас таким важным.

Наслаждение с гарантией свежести

Блюда, приготовленные непосредственно в присутствии гостя, дают ему ощущение безопасности и позволяют реализовать его индивидуальные желания

i-flex-чихать охранник

С помощью мобильной кулинарной станции вы сможете идеально точно воплотить новые ресторанные концепции и улучшить уже существующие предложения. С помощью BLANCO COOK I-flex блюда готовятся прямо на глазах у гостей - умное решение, дающее большой простор действий. Проложите мостик между вами и вашими гостями - BLANCO COOK I-flex обеспечит им максимальную безопасность и самые приятные впечатления. 

 

Мобильная кулинарная станция, дополненная комплектом обеспечения гигиеничности, позволит вашим блюдам соответствовать актуальным стандартам гигиены, а вам  - поддерживать личный контакт с вашими гостями. Укрепление связей с клиентами возможно благодаря близости и коммуникации.

 

Обзор продукта "BLANCO COOK" (9,02 MB) COOK Magazine 1 [EN] (2,00 MB) COOK Magazine 2 (2,35 MB)

Самообслуживание становится обслуживанием

Комплекты обеспечения гигиеничности и защиты от брызг для BASIC LINE

basic_line_чихать охранник

В отелях и столовых наиболее распространенный тип раздачи блюд - шведский стол с самообслуживанием. Однако при этом существует большой риск передачи вирусов от одного гостя к другому при пользовании общими приборами для накладывания. 

Имеющиеся прилавки самообслуживания легко превращаются в стойки для односторонней раздачи силами сервисного персонала, достаточно лишь установить на модули BASIC LINE комплекты гигиенической защиты и защиты от брызг. Это обеспечивает оптимальную защиту как гостям, так и персоналу. 

Брызгозащита BASIC LINE (0,20 MB)

Переоборудование имеющихся линий раздачи: безопасно и красиво

Линия раздачи блюд MANHATTAN - полностью готова для новых представлений о гигиене

Manhattan

Гигиенические меры определяют текущую повседневную жизнь. Для безопасного взаимодействия гостей и персонала требуются новые идеи и концепции. Самообслуживание становится обслуживанием, а весовые блюда - предварительно порционированными.

 

Мы стремимся внести свой вклад и потому разработали малые решения с большой добавленной стоимостью, которые благодаря продуманным дополнениям способны сделать новую и уже существующую мебель еще более безопасной для гостей и персонала.

 

Наша популярная линия раздачи блюд Manhattan легко и быстро дооснащается индивидуальными комплектами дооборудования, чтобы полностью соответствовать вашим потребностям и возможностям.

 

Изменение образа мыслей дает новые шансы и интересные возможности. Используя наши защитные модули, вы предложите вашим гостям не только безопасность при раздаче блюд, но и приветливое общение, дающее ощущение комфорта. Настоящая добавочная стоимость.

 

Обзор продукта "BLANCO MANHATTAN" (1,86 MB)

Гибкость и подвижность: когда блюда сами приходят к посетителям

Брызгозащита для дооборудования линий SAG и SAW

sag-чихать охранник

Мобильные решения раздачи блюд часто используются в местах обслуживания лиц с ограниченными возможностями. Именно в домах престарелых и в больницах мобильное решение предоставляет определенную степень самостоятельности, когда гости сами могут выбирать блюда и размер порции. При этом особенно важно обеспечение максимально высоких гигиенических стандартов для защиты этих людей, находящихся в группах риска.

Брызгозащита для дооборудования линий SAG и SAW позволяет подавать блюда с одной стороны силами обученного персонала, в то время как у гостей остается возможность самостоятельно выбрать блюдо и размер порции.

 

  • Бескомпромиссная гигиена
  • Для раздаточных тележек BLANCO
  • Безопасное закаленное стекло
  • Со стороны клиента доходит до столешницы*
  • Устанавливается всего за пару движений
  • Имеется для раздаточных тележек с 2, 3 и 4 емкостями

* По запросу имеются также тележки с боковыми щитками и/или
со стороны клиента с проемом для выдачи 275 мм. 

Сервировочные тележки: гибкость в применении для новых задач

Классическое оборудование для индустрии общественного питания

Тележка сервировочная как рабочая станция

Введенные недавно ограничения требуют новых решений во многих областях индустрии общественного питания. Требования соблюдения социальной дистанции, персональные рабочие станции на кухне, гигиенические решения на входе и в обеденных залах требуют от владельцев предприятий питания большой гибкости. Сервировочные тележки уже давно прочно вошли в повседневную работу предприятий питания и благодаря разнообразию в использовании становятся незаменимыми помощниками в новых условиях.

Будь то мобильная рабочая станция на кухне, уборочная станция, станция санитарного сервиса на входе или помощь при уборке после ухода гостей : сервировочные тележки, в зависимости от области применения дооснащаемые продуманными надстройками, позволяют упростить и оптимизировать рабочий процесс в самых разных ситуациях.

 

Проспект "СЕРВИРОВОЧНАЯ ТЕЛЕЖКА В ГАСТРОНОМИИ" [DE] (0,64 MB)

Безопасная перевозка блюд

Транспортировочные контейнеры с дополнительным действием

blancotherm_gigiyenichnoiprofessionalno.jpg

Чтобы не дать ни малейшего шанса патогенным организмам, необходимо обеспечить безопасность при транспортировке продуктов питания. Здесь играют роль различные факторы, и вот три самых важных из них:

 

  • Хорошая изоляция и защита от внешних воздействий.
  • Соблюдение предписанного HACCP температурного режима.
  • Гигиеничные и чистые транспортировочные емкости.


Просто безопасность: транспортировочные контейнеры BLANCOTHERM K - с продуманной изоляцией, пригодные к мойке в посудомоечной машине и в качестве опции имеющие регулировку температуры с точностью до градуса.

 

проспект "BLANCOTHERM K" (2,09 MB)

Правильно расположенный диспенсер

Диспенсеры дезинфицирующих средств с креплениями для линий SW, SAG и SAW

дозатор дезинфицирующего средства

Они теперь есть везде: на входе в магазины, отели, рестораны или пивные, во всех местах с повышенным риском заражения. Дезинфекция рук требуется везде; она очень важна для защиты от вирусов и болезнетворных бактерий.

А на предприятиях общественного питания защита от заражения приобретает экстраординарное значение. Но где расположить диспенсер с дезинфицирующим средством? 

 

Диспенсеры мыла / дезинфектанта VD 20 и TV 25 помогут вам выполнить современные гигиенические предписания  - теперь они в наличии с новым креплением для сервировочных или раздаточных тележек. Диспенсер просто вешается на выдвижную ручку, он надежно закреплен, готов к использованию и при этом не требует никакого монтажа. 

Бесконтактное управление: просто и безопасно

Рукомойники и комбинации рукомойников и раковин для слива

tazdlyaruk_kontroliruyetsyabeskontaktno.jpg

Мытье рук является основополагающим требованием гигиены для предотвращения распространения вирусов и патогенных микроорганизмов. На кухне чистота приобретает наивысший приоритет, обеспечивая качество пищи и защиту гостей. Рукомойники и комбинации рукомойников и раковин для слива с бесконтактным управлением отвечают самым высоким гигиеническим требованиям.

 

Пример на рис.: рукомойник с микрополированной поверхностью. Имеется в 6 различных вариантах моделей и размеров. В зависимости от модели имеются варианты с консолью или облицовкой, с арматурой с селективным управлением или с коленным рычагом.

 

Брошюра «Промышленные мойки» (6,15 MB)

Надежная защита от вирусов и бактерий

Диспенсеры дезинфицирующих средств для индивидуального применения

dozatordezinfitsiruyushchegosredstva_gigiyenadlyaprofessionalov.jpg

 

Диспенсеры мыла / дезинфектанта VD 20 помогут вам выполнить современные гигиенические предписания. Они легко монтируются на стену или на соответствующую мебель.

 

  • Со съемным поддоном
  • Пластмассовый корпус
  • Подходит для всех стандартных литровых бутылок. (Бутылка в комплект поставки не входит)
  • Габаритные размеры: 350 x 220 x 100 мм
     

Теперь в новом исполнении со специальным креплением для линий SAG, SAW или BLANCO. 

Flexiligence

РЕАЛИЗУЙТЕ ИДЕИ
с BLANCO Professional

Свяжитесь с нами, мы охотно проконсультируем вас.

Тел. +49 7045 44-81900 или catering@blanco.de

 

Здесь вы найдете контактные данные ответственного сотрудника в вашем регионе.

Продаж Россия