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Postes de refroidissement

Stations de réfrigération

Avant et pendant le portionnement -

pour le refroidissement et le maintien au froid de vaisselle et le maintien au froid de repas.

Des partenaires idéaux pour le portionnement: les stations de réfrigération de BLANCO Professional, avec les chariots à glissières ou niveaux constants universels parfaitement adaptés, assurent des température conformes HACCP pour les repas et la vaisselle, même sans chambre froide.

Les stations de réfrigération sont disponibles avec réfrigération par air pulsé active intégrée ou raccordement à une installation de réfrigération côté bâtiment.

Station de réfrigération KS-UK pour chariots à glissières RWR 3 KS et 3-A KS
Station de refroidissement KS-UK
Maintien au froid dans le récipient de conditionnement des repas mis à disposition pour le portionnement sur la bande.
  • Réfrigération à air pulsé
  • Tous les récipients GN sont réfrigérés en douceur et efficacement par un rideau d’air froid, y compris les récipients GN accrochés dans le module rapporté du chariot à glissières
  • Avec 2 portes isolées afin d’éviter les pertes de froid
  • Température de réfrigération réglable au degré près
  • Placement et retrait simples et sûrs des chariots à glissières grâce aux dispositifs d’introduction
Station de réfrigération KS-UK et KS-UKI pour chariot à glissières RWR-VP 163 KS
KS-UKI
Maintien au froid des repas préportionnés mis à disposition sur la bande pour le portionnement.
  • Réfrigération à air pulsé
  • Avec rideau d’air réfrigéré frontal afin d’empêcher un échange entre l’air réfrigéré de la station de réfrigération et l’air chaud ambiant
  • Température de réfrigération réglable au degré près
  • Placement et retrait sûrs du chariot à glissières grâce aux dispositifs d’introduction
Station de réfrigération centrale ZKS-UK 1, ZKS-UK 2 and ZKS-UK 3
ZKS-UK
Station d’arrimage pour niveaux constants universels UNI 60/60 ZKS et UNI 88/60 ZKS
  • Pour réfrigérer et maintenir au froid de la vaisselle ou des repas préportionnés dans le niveau constant universel ZKS
  • La station de réfrigération est raccordée à une installation frigorifique côté bâtiment
  • Réfrigération à air pulsé
  • Température réglable au degré près de +4 °C à +12 °C (pour une température ambiante de +32 °C)
Station de réfrigération centrale ZKS-UKI 1, ZKS-UKI 2
ZKS-UKI
Station d’arrimage pour niveaux constants universels UNI 60/60 ZKS et UNI 88/60 ZKS
  • Pour réfrigérer et maintenir au froid de la vaisselle ou des repas préportionnés dans le niveau constant universel ZKS
  • Avec machine frigorifique intégrée
  • Réfrigération à air pulsé
  • Température réglable au degré près de +4 °C à +12 °C (pour une température ambiante de +32 °C)