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Distribution de repas

Portionnement des repas

Haut de gamme pour HACCP

Portionnement à température ambiante agréable avec le convoyeur de distribution des repas réfrigérée par air RSPV-UK.

Le portionnement à température ambiante agréable vous offre un maximum de liberté pour le choix de votre local de portionnement. Le convoyeur de distribution des repas réfrigérée par air de BLANCO Professional assure une sécurité thermique et une chaîne de froid sans faille – la catégorie reine pour le portionnement à température ambiante normale. Le rideau d’air réfrigéré maintient les repas sur le convoyeur à température idéale même pendant le portionnement et assure ainsi le respect constant des directives HACCP.

Les stations de réfrigération pour chariots à glissières ou niveaux constants universels constituent un complément performant, même pour les grandes quantités de repas et de vaisselle. Avec une réfrigération par air pulsé intégrée ou reliée à une installation de réfrigération du bâtiment, elles sont parfaitement adaptées au refroidissement de la vaisselle et au maintien au froid des repas et de la vaisselle sur le convoyeur.

Solution haut de gamme
Réfrigération rapide et efficace même pour les grandes quantités
Central cooling station

Plutôt que le niveau constant à fentes de refroidissement, utilisez les stations de réfrigération centrales avec les niveaux constants universels ZKS adaptés. Ces stations offrent des performances fiables pour le refroidissement et le maintien au froid de la vaisselle ou le maintien au froid de repas préportionnés. Les niveaux constants universels à réfrigération indirecte assurent le transport de la vaisselle jusqu’au dépilage ou des repas préportionnés jusqu’au convoyeur.