BLANCO Professional utilise des Cookies pour de meilleures performances et une visite du site web plus enrichissante. Vous pouvez refuser ici l'utilisation de Cookies ou modifier les réglages de votre navigateur. Si vous continuez, nous supposons que vous acceptez l'utilisation de Cookies.

OK
X
 
Distribution de repas

Portionnement des repas

Portionnement en chambre froide

Pour le portionnement en chambre froide, les niveaux constants et convoyeurs sans système de réfrigération supplémentaire sont suffisants pour assurer un déroulement de travail conforme HACCP.

La vaisselle réfrigérée est mise à disposition dans les niveaux constants avec fentes de refroidissement à plate-forme, pour paniers et pour assiettes. Les composants de repas préportionnés, par exemple desserts ou salades, peuvent être entreposés dans les chariots à glissières maniables et amenés directement de la chambre froide à la bande.

Convoyeur à bande ou à cordes : la vitesse du convoyeur peut être réglée librement de 2,5 à 12 mètres par minute, afin d’être parfaitement optimisée pour votre processus de portionnement.

Portionnement dans une chambre réfrigérée
Equipement robuste de BLANCO Professional pour l’art classique du portionnement à froid
Pour l’entreposage, le transport, la préparation et le portionnement en chambre froide, BLANCO Professional propose une sélection pratique de convoyeur de distribution des repas, niveaux constants robustes et assistants mobiles, par exemple chariots de service et chariots à glissières.
 
Des détails ergonomiques intelligents soutiennent vos collaborateurs pour un déroulement de travail efficient. Une finition haut de gamme et un acier inoxydable de haute qualité assurent une longue durée de vie et une hygiène optimale.