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Speisenverteilung
Speisenverteilung

Portionierung im gekühlten Raum

Bei der Portionierung im gekühlten Raum sind Spender und Bänder ohne zusätzliche Kühltechnik ausreichend, um einen HACCP-gerechten Arbeitsablauf sicherzustellen.

In Bühnen-, Korb-, und Tellerspendern mit Kühlschlitzen stehen die gekühlten Geschirrteile bereit. Vorportionierte Speisenkomponenten wie Desserts oder Salate, können in den wendigen Regalwagen zwischengelagert und direkt aus dem Kühlraum ans Band gefahren werden.

Ob Gurt- oder Rundriemenband: Die Bandgeschwindigkeit können Sie von 2,5 bis 12 Meter pro Minute frei wählen. Und damit exakt für Ihren Portionierablauf optimieren.

Portionierung im gekühlten Raum
Robustes Equipment für die klassische Art der Kaltportionierung
Für Zwischenlagerung, Transport, Bereitstellung und Portionierung im gekühlten Raum finden Sie bei BLANCO Professional eine praxisgerechte Auswahl an Speisenverteilbänden, robusten Spendern und mobilen Helfern, wie Servier- und Regalwagen.
 
Ergonomisch sinnvolle Details unterstützen Ihre Mitarbeiter bei einem effizienten Arbeitsablauf. Beste Verarbeitung und hochwertiger Edelstahl sorgen für lange Lebensdauer und optimale Hygiene.