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Speisenverteilung

Speisenverteilung

Portionierung bei angenehmer Raumtemperatur

Die Lösung für kaltes Bestücken am Band.

Ob vorportioniert oder im Gebinde: Mit der gradgenau regelbaren Umluftkühlung bleiben die Speisen bis zur Verteilung auf dem Band im HACCP-gerechten Temperaturbereich.

Geschirrteile, wie Teller oder Suppen- und Eintopfschalen, können Sie in den praktischen Spendern mit Kühlschlitzen bis kurz vor ihrem Einsatz im Kühlraum lagern - das vorgekühlte Geschirr hilft Ihnen, die geforderten Speisentemperaturen auch während der Portionierung einzuhalten.

Portionierung bei angenehmer Raumtemperatur
Portionierablauf optimieren

Die Laufgeschwindigkeit der Gurt- oder Rundriemenbänder von BLANCO Professional können Sie exakt an Ihren Workflow anpassen ( 2,5 - 12 m/min ). Hochwertiger Edelstahl und die qualitätsbewusste Verarbeitung sorgen auch hier für leichte Reinigung und beste Hygienevoraussetzungen.