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Kompakt und effizient

Die mobile Kochstation BLANCO COOK I-flex

BLANCO COOK I-flex

Die BLANCO COOK I-flex zeichnet sich durch eine effiziente Induktionstechnik aus, die mit unterschiedlichen Kochaufsätzen einen großen Handlungsspielraum in der Anwendung bietet. Die fest verbaute Induktionsfläche mit bis zu drei Kochfeldern bietet in der größten Variante sechs Kochzonen - einzeln schaltbar. In der Kombination mit dem speziell für die I-flex entwickelten Kochequipment, ergibt das viel Spielraum für eine Vielzahl an Gerichten, die von früh bis spät direkt vor den Augen der Gäste zubereitet werden können. Die kompakten Abmessungen der BLANCO COOK I-flex und das integrierte Dunstabzugssystem, das sich schon bei der BLANCO COOK classic bewährt hat, erlauben Freiheit bei der Platzierung im Raum. Für Catering und Außer-Haus-Einsätze eignet sich im besonderen die mobile To-go-Variante, die speziell für häufige Ortswechsel konzipiert wurde.

BLANCO COOK I-flex Stationen

Folgende Modelle stehen zur Wahl:

BC I-flex 1

mit einem InduktionsfeldI-flex-1

 

 

BC I-flex 2

mit 2 InduktionsfeldernI-flex-2

 

BC I-flex 3

mit 3 InduktionsfeldernI-flex-3

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Eine Station - vier Ausführungen

Von der Einbauvariante bis zur im höchsten Maße mobilen to go-Variante - mit der I-flex ist alles möglich

I-flex 1 Grundausstattung I-flex built-in I-flex to go I-flex 1 Schuko

BC I-flex Grundausstattung

Die integrierte Absaugbrücke, Standard-Rollen und ein festverbautes Induktionskochfeld gehören zur Basis-Variante der BC I-flex. Sie ist durch verschiedene Optionen und eine große Auswahl an Zubehör erweiterbar.

BC I-flex built-in

Speziell für den Ladenbau konzipiert, erfüllt die BC I-flex built-in beste Voraussetzungen für maßgeschneiderte Lösungen. Sie lässt sich passgenau in Einrichtungskonzepte integrieren bzw. fest in Thekenanlagen einbauen.

BC I-flex to go

Besonders für Catering und Außer-Haus-Einsätze geeignet. Zur Ausstattung der BC I-flex to go gehören große, robuste Edelstahlrollen, Stoßschutz und ein Schiebegriff. Das macht sie zum verlässlichen Begleiter, egal wo gekocht werden soll.

BC I-flex 1

Unabhängig vom Starkstrom – die BC I-flex 1 mit Schuko-Stecker lässt sich an handelsübliche Schuko-Steckdosen anschließen. Diese Ausführung ist mit einem Induktionskochfeld ausgestattet, das rechts oder links platziert werden kann. Die zusätzliche Neutralfläche dient als Ablage- oder Anrichtefläche.

 

Konfigurator Icon

3D Configurator

Nutzen Sie unseren Konfigurator und erstellen Sie Ihre persönliche BLANCO COOK I-flex.

configurator.blanco-professional.com

Die Details auf einen Blick:

  • Absaugbrücke mit optimaler Einsehbarkeit
  • Optional hochwirksames elektrostatisches Filtersystem (ION TEC)
  • Elektronische Steuerung mit Filterwechselanzeige
  • Stauraum mit Führungsschienen im Unterbau, z.B. zur Lagerung der Kochaufsätze
  • 4 Lenkrollen, davon 2 mit Feststeller
  • Fronten und Korpus sind jeweils in verschiedenen Farben gestaltbar.

Viele Gestaltungsmöglichkeiten, passend zu Ihrem Konzept und Geschmack

Pulverbeschichtet oder Resopal - immer passend

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Optional können Sie Ihre BLANCO COOK I-flex mit einer farbigen Verkleidung aus pulverbeschichtetem Feinblech in 14 BLANCO Farben ausstatten. Fronten und Seiten sind jeweils in verschiedenen Farben gestaltbar. Alternativ kann die Front auch mit Resopal-Schichtstoff in den Ausführungen „Colours“ oder „Woods“ in vielen weiteren Farben belegt werden.
Die Verkleidungen sind einfach zu montieren und können jederzeit ausgetauscht werden – passend zu Ihren Räumen, Ihrem Farbkonzept, Ihrem Motto.

Schubladenblock zum Lagern und Kühlen mit Eutektischen Platten

Schubladenblock

Ergänzen Sie die BLANCO COOK I-flex mit dem optionalen Schubladenblock. Dieser besteht aus zwei übereinander angeordneten Schubladen mit den Innenmaßen GN 1/1-150 zur hygienischen und praktischen Lagerung von Lebensmitteln. Die Schubladen können unabhängig voneinander mit jeweils einer Eutektischen Platte passiv gekühlt werden.

Klare Luft, auf Wunsch mit ION TEC

Das Mehrstufenmodell für gute Atmosphäre:
(Erläutert am Beispiel der BLANCO COOK classic)

Frische Luft durch Ion-Tec Filterung
  1. Unterdruck und ein dreiseitiger Luftstrom leiten die Wrasen in die Absaugbrücke.
  2. In der Absaugbrücke wird durch Fettfilter das Fett abgeschieden und gesammelt.
  3. Vließ- und Fettfilter nehmen Feuchtigkeit und Aerosole auf.
  4. Mit dem optionalen Filtersystem ION TEC werden Geruchspartikel und Blaurauch reduziert.
  5. Aktivkohlefiltermatten binden Geruchsmoleküle.
  6. Die gereinigte Luft tritt nach unten aus.

Das Filtersystem ION TEC filtert Blaurauch und verlängert die Standzeit der Aktivkohle.

So funktioniert es:

Das Filtersystem IonTec
  1. In den Vorfilterstufen werden grobe Partikel wie z.B. Fett abgeschieden.
     
  2. Im Ionisator werden durch ein elektrostatisches Spannungsfeld die durchströmenden Partikel positiv geladen. Zusätzlich entsteht aus Sauerstoff hochreaktionsfreudiges Ozon.
     
  3. In der Kollektorstufe bleiben die positiv geladenen Partikel an den negativ geladenen Platten haften und werden so abgeschieden (vor allem Aerosole).
     
  4. Im Oxidationsprozess zersetzt das Ozon Gerüche und Blaurauch.
     
  5. In der Aktivkohle anhaftende Partikel,  die bisher nicht abgeschieden wurden, reagieren mit dem restlichen Ozon. Die Aktivkohle wird hierdurch gereinigt, die Standzeit dadurch deutlich verlängert.
     
  6. Sauerstoff, Kohlenstoffdioxid und Wasser werden als Endprodukte an die Umgebung abgegeben.
Flexiligenz

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